Essig & Öle

Geschichte zum Olivenöl:

Der Olivenbaum hat eine lange Geschichte. Einige tausend Jahre lang wird er in den Ländern des Mittelmeeres kultiviert. In der Bibel wird er über hundert fach erwähnt und man weiß, dass der Olivenbaum zusammen mit dem Feigenbaum und dem Weinstock für die Menschen Reichtum bedeutete.

 

Herstellung:

Die grünen bis blauschwarzen Früchte werden etwa so groß wie kleine Pflaumen. Die Ernte erfolgt kurz vor der Vollreife. Sie werden zermahlen und in einer ersten, sogenannten kalten Pressung (Jungfernöl) zu wertvollem Speiseöl verarbeitet. Die zweite und dritte Pressung mittels Hizue und chemischer Mittel ergibt mindere Speiseöle bzw. technische Schmier-oder Seifenöle. Das Jungfernöl enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die für die menschliche Ernährung von großer Bedeutung sind.

 

Unsere Essige & Öle

Wir führen hochqualitative Jungfernolivenöle aus der Toskana und Griechenland. Allerdings führen wir auch Speiseöle in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie z.B. Walnussöl, Bärlauchöl aus Deutschland.

Saisonal bedingte Alternativen finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment. Auch Olivenöle namhafter Weinanbauregionen können Sie bei uns erwerben. Ähnlich verhält es sich bei unserer Auswahl an Essigen. Neben Klassikern wie Himbeeressig und Balsamico Essig führen wir Besonderheiten wie Kirsch-Balsam Essig, Pfirsich- Balsam Essig, Sherry Essig um nur einige zu benennen. Auch hier variieren wir unser Sortiment über das Jahr.

 

Sie werden die besondere Note, der mit großer Sorgfalt hergestellten Produkte, schmecken und genießen.

 

Eine Bereicherung für jede Küche und Esstisch.

 

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© Nicole Kost Wein-und Spirituosen Fachgeschäft, Am Kirchplatz 3, 57439 Attendorn, Tel. 02722-2251

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